The Light Restaurant Luncurkan Menu Terbaru: Harmoni Kuliner Modern dan Local Signature di Mercure Makassar

Redaksi
29 Apr 2026 08:14

2 menit membaca

MAKASSAR.DAUlA Mercure Makassar Nexa Pettarani resmi memperkenalkan inovasi kuliner terbarunya melalui peluncuran menu “The Light” pada Rabu (29/4). Mengusung konsep modern yang berpadu dengan cita rasa lokal khas Indonesia, menu baru ini dirancang untuk memenuhi gaya hidup masyarakat urban yang dinamis.

Acara peluncuran berlangsung meriah dengan menghadirkan pengalaman interaktif bagi media, influencer, dan tamu undangan. Rangkaian acara dimeriahkan oleh bar show, live cooking, kuis interaktif, serta parade Food & Beverage yang memukau.

Transformasi Konsep yang Lebih Fresh

General Manager Mercure Makassar Nexa Pettarani, Wiwied Nurseka, menyatakan bahwa pembaruan ini merupakan bagian dari transformasi hotel dalam menetapkan standar baru di dunia kuliner Makassar.

“The Light bukan sekadar restoran, tetapi sebuah statement. Kami bertransformasi dengan menghadirkan konsep non-alkohol yang lebih fresh dan relevan. Kami ingin menonjolkan kekuatan rasa dan kreativitas menu dalam atmosfer yang tetap vibrant melalui live music,” ujar Wiwied.

Inovasi Rasa dan Visual

Executive Chef Surya Sitomplu bersama Food & Beverage Manager Henry Abdillah memaparkan bahwa setiap hidangan menggunakan bahan lokal berkualitas dengan teknik pengolahan modern.

”Kami menghadirkan cita rasa yang familiar namun dengan sentuhan modern, memberikan pengalaman baru bagi setiap tamu,” jelas Chef Surya. Senada dengan hal tersebut, Henry Abdillah menambahkan bahwa fokus inovasi juga terletak pada aspek visual yang Instagram-worthy agar sesuai dengan tren gaya hidup saat ini.

Menu Unggulan & Signature Drinks

Dalam sesi Parade Food & Beverage, The Light memperkenalkan deretan menu andalan, di antaranya:

Main Course: Seafood Tom Yum, Bakwan Malang, Lawi-Lawi The Light, Garlic Chili Pasta, Fish and Chips, serta Nasi Goreng Pettarani.
Light Bites & Dessert: Cheese Beef Nachos dan Apple Crumble.

Sebagai pelengkap, diperkenalkan pula enam minuman signature non-alkohol yang menyegarkan: